BEATRIZ SANTAMARÍA · DIETISTA-NUTRICIONISTA
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Disfrutar las vacaciones sin engordar
¡Por fin estás de vacaciones! Todo el año deseando que lleguen estos días de merecido descanso y desconexión. Pero ahora que están aquí… ¿se te ha pasado por la cabeza una sombra de preocupación pensando [...]
Helados dietéticos y saludables
Nada mejor que un helado para refrescar una calurosa tarde de verano. Pero… ¿Sabías que los helados son auténticas bombas calóricas? Comerse un “inocente heladito” todas las tardes hará que vuelvas de vacaciones habiendo recuperado [...]
Aprende a hacer una buena compra
¿Eres de los que lo vas dejando, lo vas dejando… hasta que un día tienes la nevera llena de telarañas? ¡Así es imposible comer bien! En realidad, te entiendo. Hacer la compra es una lata. [...]
Cómo dejar de fumar sin engordar
¡Enhorabuena! Dejar de fumar es la mejor decisión que has podido tomar para tu salud. ¿Te preocupa ganar unos kilos durante el proceso? Te aseguro que dejar de fumar es un beneficio tan grande para [...]
Barbacoas ricas y más saludables
¿Te gustan las barbacoas? Y a quién no, ¿verdad? Te reúnes con gente a la que quieres, estás al aire libre, se comen y se beben cosas ricas… ¡Las barbacoas son siempre una fiesta! Pero, [...]
Receta de morcilla de verano
Sorprendentemente, esta receta es totalmente dietética y apta para veganos. Y tú te estarás preguntando: ¿Una morcilla vegana? ¿y de dieta? Bueno, ¡la verdad es que es una morcilla con trampa! La morcilla de verano [...]
Salir a tomar algo y no engordar
En plena época de terrazas y con los compromisos sociales desbocados, la pregunta del millón: ¿Y qué puedo beber cuándo salgo para no engordar? Todos tenemos clarísimo que la bebida estrella de los días de [...]
Receta de muffins salados de acelgas
La acelga es una verdura propia de los meses más frescos. Estamos terminando la temporada de acelgas, así que vamos a aprovechar para hacer una rica receta con esta verdura. Como todas las verduras de [...]
Superar la ansiedad cuando se hace dieta
Es una de las cosas que más oigo en mi consulta: “engordo por culpa de la ansiedad”. Calmar los momentos de ansiedad con la comida es muy habitual. Y, claramente, es un problema cuando se [...]
Receta de pizza con base de coliflor
Las coles son la verdura por excelencia del invierno. Existen en muchas variedades, aptas para todos los gustos: brócoli, coliflor, coles de Bruselas, lombarda, repollo… Y en los últimos años tenemos aún más variedad con [...]
Dieta baja en FODMAPs para el SII
¡La dieta baja en FODMAPs está de moda! Y a pesar de lo que pueda parecer me gustaría aclarar que no, no es otra dieta milagro. Es una dieta que funciona para aliviar los problemas [...]
Receta de quiche de calabaza ligera
¡Estamos en plena temporada de calabazas! La calabaza es una verdura muy versátil que permite hacer muchas recetas. Estoy segura de que en tu menú otoñal no falta una crema de calabaza. Pero ¿has preparado [...]
Terapia grupal para la pérdida de peso
¿Te lo habías planteado alguna vez? Cuando ofrezco esta posibilidad a mis pacientes muchos sienten un poco de rechazo: “¿Por qué tendría que compartir mi peso y mis dificultades para seguir una dieta con otras [...]
Receta de gelatina de chocolate light
Cuando se intenta cuidar la línea una de las cosas que más se hecha de menos son los dulces. Casi todos los dulces son alimentos muy calóricos y hay que reducirlos muchísimo cuando se intenta [...]
7 alimentos para bajar el colesterol
¿El médico te ha dicho que tienes el colesterol alto y que tienes que cuidar tu alimentación? ¿No sabes muy bien por dónde empezar? A mí me gusta enfocar los cambios de la dieta desde [...]
Receta de hummus de zanahoria
Las zanahorias se pueden encontrar todo el año, pero las de final de primavera son las más dulces y tiernas. Así que es el momento perfecto para hacer recetas con zanahorias. La zanahoria es la [...]
Picoteos ligeros
Uno de los principales requerimientos de mis pacientes en las consultas: "Dime qué puedo picar entre horas que no me engorde". No quiero engañar a nadie con el título de este post. No voy a [...]
Receta de crema de espárragos verdes
¡Estamos en plena temporada de espárragos! La temporada de espárragos va de marzo a mayo. Si eres aficionado a los paseos por la naturaleza sabrás que en España los espárragos crecen de forma silvestre en [...]
Los beneficios de comer legumbre
¿Eres de los que siempre ha pensado que la legumbre engorda? Es normal, si llevas tiempo intentando cuidar tu peso, seguramente le tienes miedo a todos los alimentos con hidratos de carbono. Es la herencia [...]
Receta de endibias gratinadas
La endibia es una verdura que se cultiva principalmente en invierno. La forma más habitual de consumir endibias es en ensalada, pero hoy os traigo una receta de endibias caliente, que la hace especialmente apetecible [...]
Menú semanal superligero (post- excesos)
Estamos en la época del año en la que nos sentimos más pesados (y “pasados”). Las celebraciones navideñas se cobran factura. Durante varias semanas seguramente te has pasado comiendo y bebiendo. Bueno… ¡La verdad es [...]
Lista de buenos propósitos para 2025
Empezamos un año nuevo y llega el momento de pararnos a pensar. Pensar sobre las cosas que nos gustaría conseguir. Pensar sobre las cosas que nos gustaría cambiar. ¡Es el momento de hacer un listado [...]
Disfruta de la Navidad sin engordar
¿Todos los años la Navidad te pasa factura? Por mucho que lo intentas, cuando acaban las Fiestas siempre acabas cogiendo unos kilos. La ropa te aprieta, te sientes pesada e incómoda… 2021 puede ser diferente. [...]
