HOLA, SOY
BEATRIZ SANTAMARÍA
DIETISTA-NUTRICIONISTA ESPECIALISTA EN CAMBIO DE HÁBITOS
Come bien, vive mejor
Dieta mediterránea, educación nutricional y apoyo emocional.
¿Estás listo para tomar el control de tu alimentación?
¡Bienvenido!
«Sean cuales sean tus circunstancias, juntos encontraremos cómo hacerlo»
Seguir un estilo de vida saludable no siempre es fácil. Saber la teoría no es suficiente, la vida real pone muchas barreras. Como dietista-nutricionista llevo más de 10 años ayudando a mis pacientes a poner la teoría en práctica.
¿Quieres que te ayude?
Mi método de trabajo
Mi objetivo es ayudar a mis pacientes a cambiar sus hábitos de alimentación por unos hábitos saludables y sostenibles a largo plazo.
Baso mi método de trabajo en 3 pilares:
1. Dieta mediterránea
Es la dieta que empleo habitualmente. Es una dieta equilibrada, considerada como una de más saludables del mundo y las personas que la siguen tienen más esperanza de vida y menos enfermedades. Además, ¡es parte de nuestra cultura y nos encanta comer así!
2. Educación nutricional
Enseño a comer a mis pacientes. Porque es imposible «comer sano» si no se sabe qué es «comer sano». Me he formado y me mantengo constantemente actualizada para aportar información fiable, según el estado actual de la ciencia de la nutrición. Sin mitos.
3. Coaching nutricional
Es el método que empleo para acompañar a mis pacientes en el proceso de cambio de hábitos. Ayudo a mis pacientes a elaborar un plan de acción personalizado y realista. Les apoyo durante todo el camino para que se mantengan motivados.
¿Te puedo ayudar?
Puedo ayudarte si necesitas hacer un cambio en tu forma de comer. Tanto si tienes algún problema de salud como si lo haces para cuidarte y sentirte mejor.
Perder peso
Sobrepeso, Obesidad, Soporte nutricional en cirugía de la obesidad.
Solucionar un problema de salud
Colesterol, Triglicéridos, Hipertensión, Diabetes. Intolerancias alimentarias.
Aprender a comer sano
Menopausia. Embarazo y lactancia.
Mejorar el rendimiento deportivo
Aumentar la masa muscular. Optimizar entrenamientos. Preparar competiciones.
Diferentes modalidades de consulta que se adaptan a tus necesidades
Consulta on line
Desde cualquier lugar. Ahorra tiempo evitando desplazamientos.
Consulta presencial
Trato cara a cara y medidas antropométricas tomadas en consulta.
Sobre mí
Mi profesión es mi pasión. Ser Dietista-Nutricionista me permite unificar mi amor por la ciencia y mi vocación por ayudar a la gente.
Antes de estudiar la carrera de Nutrición Humana y Dietética también estudié Biología. Me apasionan las ciencias de la vida y practico la «nutrición basada en la evidencia». Eso quiere decir que sólo hago recomendaciones que está demostrado que funcionan.
Lo más bonito de ser Dietista-Nutricionista es lo útil que te hace sentir. Yo termino todos los días mis consultas con la sensación de haber aportado algo a mis pacientes, de haberles ayudado. ¡Eso me hace feliz!
Personalmente, me gusta llevar una vida saludable y soy coherente con lo que predico. En mi casa soy mamá de mellizos, hago la compra y cocino todos los días para la familia. ¡Practico mis propios consejos!
Preguntas frecuentes
¿tendré que tomar productos?
No. Habitualmente no prescribo suplementos nutricionales. No son necesarios para hacer una dieta saludable. Tampoco para adelgazar.
Sólo aconsejo tomar algún tipo de suplemento en casos excepcionales, si considero que pueden aportar algún beneficio para la salud que sólo con la dieta no se puede conseguir. Por ejemplo: un probiótico para quien está haciendo un tratamiento con antibióticos, omega 3 para alguien que no come pescado, etc.
¿voy a pasar hambre?
No. Normalmente el cambio de hábitos implica dejar de comer algunas cosas y empezar a comer otras, así que, en conjunto, probablemente no vas a comer menos, vas a comer diferente.
La ventaja de seguir una dieta mediterránea es que se basa en muchos alimentos ricos en fibra, que tienen efecto saciante.
¿cuánto voy a tardar en adelgazar?
Evidentemente, depende de cuánto peso necesites perder, pero en general, conviene pensar que la pérdida de peso es un proceso a medio- largo plazo. Las prisas no son buenas consejeras en este asunto, es más bien un tema de persistencia.
Lo saludable es conseguir una pérdida de peso de entre 4 y 2 kg al mes. Las personas con mucho sobrepeso pueden perder un poco más rápido al principio.
¿podré darme "días libres"?
Mi consejo es que no lo hagas. Los «días libres» son un peligro cuando se está intentando controlar el peso porque, por desgracia, en un día muy loco se puede tirara por la borda el esfuerzo de toda una semana.
Otra cosa diferente es hacer «comidas especiales», es decir, darse alguna licencia en una comida de un día concreto. Por ejemplo: el sábado por la noche sales a cenar fuera y te tomas una hamburguesa y una cerveza. Estos pequeños caprichos no están reñidos con seguir una dieta saludable.
¿Tendré que prepararme comida a parte?
No. ¡La vida ya es suficientemente complicada cocinando una comida cada día como para tener que cocinar 2 cosas diferentes!
Si habitualmente comes en familia, lo ideal es que sigas haciéndolo y que compartas la misma comida. La dieta que habitualmente utilizo es una dieta mediterránea que es saludable para todo el mundo. Lo ideal es cocinar sólo una comida saludable para todos. Buscaremos recetas que puedan adaptarse a los gustos de tu familia.
¿me vas a prohibir mis alimentos favoritos?
No. En una dieta saludable no existen los alimentos prohibidos. Todos los alimentos pueden encajar si se toman en cantidades y con la frecuencia adecuadas.
Si eres muy goloso o te encanta tomarte una cervecita, no tendrás que renunciar completamente a tus «pequeños placeres» por estar a dieta. Eso sí, te enseñaré a controlar cuánto y cada cuánto los tomas para que las cosas funcionen.